Как правило, грамотно составленная BARF-диета содержит нужные собаке витамины в достаточном объеме. Но с некоторыми оговорками. Дело в том, что многое зависит не только от нас, но и от продуктов, которые мы покупаем для своих собак: как выращивались эти животные, овощи/фрукты, как хранились разделанные туши, снятые с грядок овощи, как транспортировались, как долго хранились, и т.д.
Все это, естественно, сказывается на содержании витаминов в продуктах. Строго говоря, нынешняя магазинная пища, в т.ч. сырая, гораздо беднее витаминами и минералами, нежели та, которую едят дикие родственники наших собак. По этой причине дополнительное включение витаминов в диету собаки вполне оправдано, особенно, если речь идет о собаке со специфическими потребностями (проблемы со здоровьем, возраст и т.д.).
Здоровая собака может длительное время обходиться без витаминных добавок, однако, периодическое включение их в ее рацион было бы очень полезным. Кроме того, есть некоторые витамины, добавление которых рекомендовано, не зависимо от состояния здоровья и возраста, всем собакам без исключения: комплекс витаминов группы В, витамины С, Е, А и Д (последние чаще всего добавляются в виде рыбьего жира).
Витамин С
Организм собаки в действительности самостоятельно вырабатывает витамин С. Тот объем, который производится организмом вполне достаточен для животного, живущего в естественной среде, питающегося дикой пищей и не испытывающего стрессов, которыми полна городская жизнь. А вот домашнему псу повезло гораздо меньше: высокий уровень загрязнения окружающей среды, обилие токсинов вокруг (от бытовой химии, которой моются полы и стираются покрывала, до моющихся обоев на стенках), стрессы, с которыми сталкивается любой обитатель города, в том числе и четвероногий.
Мы можем помочь своим питомцам лучше справляться со всем этим, если будем укреплять их иммунную систему с помощью витаминов, и прежде всего - дополнительно добавляя в их рацион "витамин стресса" - С.
Действие витамина С: антиоксидантное, детоксикационное, повышающее неспецифическую устойчивость и сопротивляемость организма, антигистаминное, повышающее умственную и физическую работоспособность, стресс-протекторное, иммуностимулирующее, защищающее сосудистую стенку, антиатеросклеротическое, репаративное и ранозаживляющее, восстанавливающее структуру костной ткани и хрящевой ткани, косметическое, онкопротекторное, геропротекторное и др.
Витамин С содержится в сырых фруктах, овощах и субпродуктах. В качестве добавок витамин С продается в нескольких формах: в виде аскорбата кальция (calcium ascorbate), содового аскорбата (sodium ascorbate), аскорбиновой кислоты и Эстер-Си (Ester-C). Самый лучший вариант - Эстер-Си, т.к. эта нейтральная (не кислотная) форма витамина С является самой мягкой для желудка и человека, и собаки. К тому же Эстер-Си, как правило, сопровождается комплексом биофлавоноидов (т.н. "комплекс продления жизни"). Единственный недостаток Эстер-Си - дороговизна для российского потребителя. Из остальных форм витамина С самой мягкой по вкусу (т.е. наименее кислой) считается содовый аскорбат - его вкус меньше смущает собаку, нежели аскорбат кальция или аскорбиновая кислота. Однако содовый аскорбат влияет на кислотность желудка, смещая ее в сторону алкалаиновой (что крайне нежелательно для сыроедящей собаки, да и вообще - алкалаиновая среда, присущая собакам, сидящим на сухом корме, способствует формированию камней в мочевыводящих путях и в почках). Аскорбат кальция в этом плане гораздо безопаснее, и лучше действует на организм собаки, однако его более кислый вкус делает его добавление в собачью пищу весьма проблематичным. Аскорбиновая кислота - это витамин С в чистом виде, - может вызывать расстройство желудка у собаки, поэтому ее применение не очень желательно для собак со слабым желудком. Кроме того, вкус аскорбиновой кислоты нравится очень и очень не многим животным. В любом случае, какую бы форму витамина С вы ни избрали для своей собаки, следите за тем, чтобы в нем не было ароматизаторов и прочих неестественных добавок.
Как рассчитать индивидуальную дозу витамина С? Используйте метод "толерантности" (особенно он подходит для расчета дозировки для собак, испытывающих различные проблемы со здоровьем). Витамин С относится к водо-растворимым витамина (как и витамины группы В). Превышение дозы витамина С не опасно, а сигналом передозировки является жидкий стул. Начните давать витамин С в маленьких количествах и постепенно увеличивайте дозу до тех пор, пока однажды не дождетесь жидкого стула. Это будет означать, что вы достигли предела толерантности (терпимости) на данный момент (не обязательно, что эта дозировка будет критичной всегда - предельная доза витамина С может в какое-то время увеличиться, или, наоборот, уменьшиться). Вернитесь к предыдущей дозе витамина С (предшествовавшей той, что вызвала разжижение стула) - это и есть то количество, которое вы можете смело выдавать своей собаке на протяжении довольно длительного периода. Если же вы решите временно прекратить дачу витамина С, не делайте это резко, т.к. это может вызвать сбои в организме, - сведите выдачу витамина С на нет постепенным уменьшением ежедневной дозировки.
Незаменимые жирные кислоты
По мнению др. Яна Билингхёрста, это добавка №1, которую предпочтительно давать всем собакам без исключения.
Существует два вида полиненасыщенных незаменимых жирных кислот (в международном обозначении - EFA), которые, возможно, стоит добавлять в рацион любой, даже совсем здоровой собаки: "Омега 3" и "Омега 6". "Незаменимыми" они называются по той причине, что организм не в состоянии продуцировать их самостоятельно и ни что другое не может служить адекватной заменой этим кислотам. Собака получает "Омега 3" и "Омега 6" из пищи, а нехватка одной из них и дисбаланс этих кислот в организме влекут за собой всевозможные заболевания.
К сожалению, современная пища, как правило, содержит EFA меньше, чем нужно, либо баланс этих дух кислот нарушен в сторону одной из них (чаще всего - в сторону "Омега 6"). Результатом превышения дозировки "Омега 6" над "Омега 3" обычно становятся проблемы шерсти и различного рода воспалительные процессы на коже и не только.
Различают так называемые "активную" и "неактивную" формы "Омега 3" и "Омега 6". EFA в активной форме сразу же начинает действовать в организме собаки, тогда как неактивная форма EFA не может выполнять свои полезные функции до тех пор, пока организм не трансформирует ее в активную форму. Такая трансформация происходит под воздействием специальных энзимов. Однако, у большинства собак (особенно породистых) организм не способен вырабатывать эти энзимы. Почему многие собаки лишены возможности вырабатывать подобные ферменты? Тому есть несколько причин. Первая - наследственность. Предки многих пород собак исторически (свыше 20 тысяч лет) жили в ареалах, где пища была богата активными жирными кислотами, особенно "Омега 3", и поэтому способность вырабатывать ферменты, превращающие неактивные EFA в активные исчезла за ненадобностью. Другие, не менее существенные причины: вирусные инфекции, хронические болезни и диета, богатая так называемыми транспортными жирными кислотами - в большом количестве содержащимися в переработанной пище - человеческой и собачьей.
Так или иначе, далеко не каждый пёс способен получить пользу от употребления неактивной формы EFA. А это влечет за собой всевозможные проблемы со здоровьем. Вот, почему так важно знать источники активных и неактивных форм EFA.
Продукты, содержащие активную форму "Омега 3": рыбий жир из печени трески, рыбий жир из холодноводных рыб (например, лососевый), глаза, мозг, яички, печень, почки, надпочечники, яичный желток.
Продукты, содержащие неактивную форму "Омега 3": масло льняного семени, масло конопляного семени, зеленые листовые овощи.
Продукты, содержащие активную форму "Омега 6": масло вечерней примулы (Evening Primrose Oil), масло огуречника аптечного, масло черной смородины.
Продукты, содержащие неактивную форму "Омега 6": различные растительные масла, такие как подсолнечное, сафлоровое, кукурузное.
Важно! Все масла, являющиеся источниками EFA, должны быть свежими (ни в коем случае не пользуйтесь старым, просроченным, хранившимся на свету маслом), первого холодного отжима; они должны храниться в темном месте, а после открытия бутылочки - помещены в холодильник. При этом срок хранения открытого масла в холодильнике - 6-8 недель. Старое масло не только не имеет пользы для организма собаки, но к тому же может причинить ощутимый вред ее здоровью. Никогда не используйте обычные растительные масла, прошедшие термическую обработку, рафинированные и т.д.
Продукты, с недостаточным количеством "Омега 3" и "Омега 6": говядина, свинина, домашняя птица. Речь идет о мясе животных и птицы, выращиваемых в производственных условиях и вскормленных на зерне, отрубях и комбикормах. Если диета вашей собаки состоит преимущественно из этих источников мяса и косточек (а скорее всего так оно и есть - где найти дичь на каждый день?), то дополнительные источники "Омега 3" и "Омега 6" необходимы, хотя бы периодические (для здоровой взрослой собаки). Щенкам, подросткам, пожилым и больным собакам "Омега 3" и "Омега 6" следует, по мнению др. Билингхёрста, добавлять на постоянной основе (молодежи - до конца периода формирования).
Молодые собаки, особенно щенки, вполне могут получать незаменимые жирные кислоты в неактивном виде, т.к. организм малышей в большинстве случаев функционирует адекватно и еще не утратил способность к производству необходимых ферментов для активации EFA. А вот старые и больные собаки, особенно те, что большую часть жизни питались пищей, богатой разрушающими сердечную деятельность транспортными жирными кислотами, должны обязательно получать дополнительно полиненасыщенные жирные кислоты только в их активной форме.
Всякий раз, когда вы добавляете в рацион собаки полиненасыщенные жирные кислоты, следите за тем, чтобы собака получала должное количество витамина Е - антиоксиданта, препятствующего "порче" EFA в организме животного. Дозировку витамина Е смотрите в сводной таблице. Учтите только тот факт, что собаке, которая весит свыше 45 кг нужно рассчитывать разовую дозу по графе "суточный минимум".
При добавлении "Омега 3" и "Омега 6" необходимо помнить о балансе и мере. Если верить Билингхёрсту, современная собачья пища очень часто перегружена "Омега 6" и бедна "Омега 3". Тогда как в идеале "Омега 3" и "Омега 6" должны поступать в организм собаки в соотношении 5 к 1.
Результатом избыточного потребления "Омега 6" являются воспаления внутренних органов и тканей (симптомы многих дегенеративных заболеваний), сужение сосудов (сужение сосудов дыхательных путей, приводящее к болезням дыхательных органов) и вязкости тромбоцитов (что влечет за собой образование тромбов и проблемы с сердцем). Превышение дозы "Омега 6" вносит свой вклад в развитие артритов, болезней сердца, почек, легких, а так же в процесс формирования злокачественных опухолей и воспалительных кожных болезней. Чтобы подобного не произошло, в диету собаки (особенно больной) вводят "Омега 3". В то же время нехватка в организме незаменимых жирных кислот ряда "Омега 6" влечет за собой кожные, репродуктивные проблемы и проблемы роста и развития.
Недостаток "Омега 3" чреват бесплодием собаки, проблемами развития в период роста у щенков и подростков, и, что, пожалуй, самое важное - приводит к нарушениям в формировании нервной системы. Кроме того, нехватка "Омега 3" провоцирует переизбыток незаменимых кислот ряда "Омега 6". Отсюда все выше упомянутые проблемы с кожей, воспалительными процессами в тканях и органах и все остальное.
Избыток "Омега 3" как правило связан с большим потреблением масла льняного семени. Особенно это отражается на собаках, которые не утратили способность вырабатывать энзимы, активизирующие EFA (напомню, что в льняном масле "Омега 3" содержится в неактивной форме). Прежде всего, от передозировки льняным маслом страдают молодые здоровые собаки. Первый симптом избыточного добавления "Омега 3" - кожные проблемы.
Добавление обеих кислот в нужной пропорции особенно важно при воспалительных процессах на коже (кожный зуд, расчесы, выпадение шерсти) и в суставах, при артритах и т.д.
Наиболее адекватными дополнительными источниками "Омега 3" и "Омега 6", по мнению Билингхёрста, являются, соответственно жир из печени трески (или жир из лососевых рыб) и масло вечерней примулы. Рекомендуемые дозировки того и другого приведены в сводной таблице по добавкам.
Рыбий жир (из печени трески) - это любимая добавка Яна Билингхёрста. Его можно давать на постоянной основе, в зависимости от состояния здоровья - здоровым взрослым псам - раз в 2-3 дня, щенятам, подросткам, больным и пожилым собачкам - каждый день. Если вы ничего не добавляете в диету своей собаки (никаких витаминов и т.п.), обязательно давайте ей рыбий жир из печени трески. Помимо "Омега 3" жир из печени трески содержит витамины А и D. Витамин А - это антиоксидант, жизненно важный витамин для иммунной системы, слизистых оболочек (в т.ч. желудочно-кишечного тракта), репродуктивной, мочевой, зрительной и слуховой систем организма. Витамин D играет важную роль в кальциевом обмене, что помимо всего прочего означает здоровые кости.
Еще один источник "Омега 3", который можно рекомендовать молодым и здоровым собакам - молотые льняные семена (как правило, их удобно молоть в кофемолке). В льняном семени "Омега 3" находится в неактивной форме. Этот продукт (в молотом виде) благотворно влияет на желудок собаки и является хорошей профилактикой рака. Молотые семена льна можно добавлять прямо в овощной микс вместе с льняным маслом или рыбьим жиром. Однако, есть некоторый процент собак, которые могут дать аллергическую реакцию на льняное семя. В этом случае продукты из льняного семени придется заменить рыбьим жиром.
Среди растительных масел особо хочется выделить оливковое масло первого холодного отжима. Оно не содержит EFA, но в нем масса других полезных питательных элементов как для собаки, так и для человека. По мнению Билингхёрста, периодическое добавление в рацион оливкового масла (холодного отжима), из расчета 2 чайных ложки на 9 кг веса собаки, может быть очень полезным для собак всех возрастов.
Витамины группы В
Комплекс витаминов группы В действует как ко-фермент, активизирующий биохимические реакции по превращению углеводов в глюкозу, обеспечивающую тело энергией. Кроме того витамины группы В необходимы организму собаки для ассимиляции белков и жиров, получаемых из пищи. В-витамины являются водорастворимыми и вымываются из организма в течение 4-8 часов.
Естественно, что о наличии витаминов группы В в сухих кормах можно говорить с очень большой натяжкой. Дело в том, что продукты, входящие в состав кормов, проходят серьезную термическую обработку, что разрушает не только витамины этой группы (которые очень чувствительны к большим температурам) но и практически все, что было полезно: другие витамины, аминокислоты, ферменты, пробиотики, минералы). А искусственное добавление витаминов этой группы в сухие корма малоэффективно, поскольку они очень хрупки и быстро разрушаются под воздействием света и воздуха - вспомните, сколько хранится мешок сухого корма в открытом состоянии, пока собака не дойдет до его дна. К слову, это одна из тысячи причин, по которым утверждение о сбалансированности сухих кормов можно назвать притянутым за уши.
Точно так же бедна витаминами группы В диета, состоящая из вареных продуктов. Не стоит обольщаться и тем, кто кормит собак только сырой натуралкой - воздух и свет воздействуют и на сырые продукты и точно так же сокращает содержание витаминов группы В. Хранение (и размораживание) продуктов в темном месте (в закрытой посуде) может продлить жизнь витаминов В. Однако соблюсти подобные условия сложно, тем более, мы же не знаем, как транспортировались данные продукты до того, как попали на прилавок, не то, что к нам.
Вот, почему дополнительное применение витаминов группы В рекомендовано не только собакам, сидящим на сухом корме, но так же и тем, кто кушает сырую натуральную пищу. Между делом хочется заметить, что и хозяевам не мешало бы периодически покупать себе комплекс витаминов В - было бы неплохо, если бы у здоровой собаки были здоровые хозяева 
Продукты, которые в сыром виде являются естественным источником витаминов группы В: печень, молоко, яйца (пожалуй, самый лучший контейнер для хранения витаминов группы В довольно длительное время), почки, сердце, зародыши пшеницы, морская капуста (келп). Пивные дрожжи тоже очень богаты витаминами этой группы, но их применение может способствовать снижению кожного иммунитета на грибковые инфекции у некоторых собак, что влечет за собой грибковые заболевания кожи, а кроме того у некоторых собак на пивные дрожжи возникает вялотекущая аллергическая реакция, выражающаяся в кожном зуде.
Добавление В-витаминов особенно оправданно в районах с неблагоприятной экологической обстановкой. Необходим В-комплекс собакам, испытывающим проблемы с кожей и шерстью. Собаки, которых по какой-то причине (надеюсь, очень веской) кормят исключительно вегетарианской пищей, крайне нуждаются в дополнительном включении витаминов группы В. Очень важно добавление комплекса витаминов В при лечении антибиотиками, т.к. антибиотики разрушают присутствующие в ЖКТ В-витамины, недостаток которых сразу сказывается на усвоении организмом белков и жиров.
Последствиями постоянной нехватки витаминов этой группы в организме собаки могут быть:
постоянная линька (что называется, круглый год)
выпадение шерсти
ранняя седина
аллергия кожи
нарушение пигментации
хронические проблемы с ушами
болезни почек, печени
нарушение обмена веществ (нарушения белкового, липидного обмена)
плохая переносимость вакцинации
тревожность, пугливость, подверженность стрессам
неспособность к четким действиям, возбудимость, агрессия
потемневшие и/или кариозные (гниющие) зубы
"морская болезнь", т.е. тошнота, возникающая при езде в авто...
поедание собакой фекалий
запоры
трещинки вокруг рта
высыпание и изъязвления на животе вокруг пупка
повышение уровня холестерина в крови
аллергические реакции на укусы блох
постоянное "подхватывание" блох
привлекательность собаки для мух (летом)
Витамины группы В следует давать дважды в день, т.к. они водорастворимы и вымываются из организма не позже, чем через 8 часов. Наиболее эффективно применение В-комплекса совместно с достаточным количеством витамина С, поскольку витамины В и С играют одинаково важную (если не решающую) роль в усвоении белков и жиров.
Существует мнение, что витамины группы В конфликтуют друг с другом, поэтому их нельзя давать вместе (например, нельзя одновременно делать инъекции витаминов В6 и В12, т.к. они, взаимодействуя, нейтрализуют друг друга и т.д.). По этой причине многие скептически относятся к комплексным препаратам, содержащим весь набор В-витаминов. Давайте посмотрим на это с реалистической точки зрения: как содержатся витамины группы В в природных источниках? Возьмите перечень витаминов содержащихся в любом натуральном продукте - печень, яйцо, салат, да что угодно, - и вы увидите, что в одном продукте сосуществует сразу несколько витаминов В-группы. Точно так же они могут сосуществовать и в комплексных витаминных препаратах (например, "В-комплекс" фирмы Мульти Табс или "Эндур В" - оба очень удобны в применении для собак и не содержат пивных дрожжей). Давать только некоторые витамины группы В (например, делать раз в сутки инъекции отдельных В-витаминов, чередуя их на протяжении недель) - неоправданно и, главное, неестественно, т.к. в природе не существует пищи, которая бы содержала единичный витамин В, и собаке жизненно необходимо получать весь набор одновременно.
Существует только одна ситуация, в которой добавление В-витаминов не желательно: первое время перевода собаки с сухого корма на BARF, т.е. первые 2-3 недели. В этот период крайне необходимо придерживаться "чисто" диеты, без дополнительных в нее включений.
Что касается дозировок этой группы витаминов, она указана в сводной таблице. Помните, что передозировка В-витаминами практически невозможна, даже при постоянном десятикратном превышении рекомендованной дневной нормы.
Елена Иващенко
